Resep black pepper sauce – Saus Lada Hitam, perpaduan sempurna antara rasa gurih dan pedas, adalah pelengkap yang luar biasa untuk berbagai hidangan. Dengan resep kami yang mudah diikuti, Anda dapat menciptakan saus lezat ini di rumah untuk menikmati pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti merica hitam, bawang bombay, dan krim, saus ini dapat disiapkan dengan cepat dan mudah, namun rasanya yang luar biasa akan membuat Anda merasa seperti koki profesional.
Bahan-bahan
Untuk membuat saus lada hitam yang lezat, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
- 2 sdm mentega tawar
- 1 bawang bombay sedang, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 cangkir tepung terigu serbaguna
- 2 cangkir kaldu sapi atau ayam
- 1/2 cangkir krim kental
- 1/4 cangkir lada hitam yang baru digiling
- Garam dan merica sesuai selera
Langkah-langkah Pembuatan
Berikut langkah-langkah membuat saus lada hitam:
- Dalam panci sedang, lelehkan mentega dengan api sedang.
- Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam panci dan masak hingga lunak dan harum, sekitar 5 menit.
- Taburkan tepung terigu ke dalam panci dan masak sambil diaduk selama 1 menit.
- Secara bertahap tambahkan kaldu sambil terus diaduk hingga saus mengental dan halus.
- Aduk krim kental dan lada hitam ke dalam saus.
- Didihkan saus dengan api kecil selama 10-15 menit, atau hingga saus mengental sesuai keinginan Anda.
- Bumbui saus dengan garam dan merica sesuai selera.
Variasi Resep: Resep Black Pepper Sauce
Ada beberapa variasi resep saus lada hitam yang dapat Anda coba:
| Variasi | Bahan Tambahan | Teknik Memasak | Penyajian |
|---|---|---|---|
| Saus Lada Hitam Pedas | Cabai rawit cincang | Didihkan dengan api sedang | Atas steak atau ayam |
| Saus Lada Hitam Merah Anggur | Anggur merah | Didihkan hingga anggur berkurang setengah | Atas daging panggang atau pasta |
| Saus Lada Hitam Krim | Keju Parmesan parut | Ditambahkan setelah saus mendidih | Atas kentang tumbuk atau sayuran panggang |
Tips Memasak
Berikut beberapa tips memasak untuk membuat saus lada hitam yang lezat:
“Gunakan kaldu berkualitas tinggi untuk memberikan rasa yang lebih kaya pada saus Anda.”- Chef John, Food & Wine
Jangan terlalu banyak memasak bawang bombay dan bawang putih, karena dapat membuat saus menjadi pahit.
Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu atau air untuk mengencerkannya.
Jika saus terlalu encer, tambahkan sedikit tepung terigu atau tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air untuk mengentalkannya.
Penutupan
Jadi, siapkan bahan-bahan Anda dan ikuti langkah-langkah kami untuk membuat Saus Lada Hitam yang lezat. Hidangan ini pasti akan mengesankan keluarga dan teman Anda, dan menjadi hidangan favorit yang akan Anda nikmati berulang kali.
Panduan Tanya Jawab
Berapa lama saus ini bisa disimpan?
Saus Lada Hitam dapat disimpan di lemari es hingga 3 hari dalam wadah kedap udara.
Apakah saus ini bisa dibekukan?
Ya, saus ini bisa dibekukan hingga 3 bulan. Cairkan di lemari es sebelum digunakan.
Apa saja variasi resep Saus Lada Hitam?
Anda dapat menambahkan bahan-bahan lain seperti jamur, bawang putih, atau cabai rawit untuk menambah rasa dan tekstur.
